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番禺蔬菜配送講解食材配送行業(yè)的發(fā)展方向和趨勢(shì)
加入時(shí)間：2019-11-4 點(diǎn)擊：3228 發(fā)布者：番禺蔬菜配送
談到食材配送行業(yè)，估計(jì)很多人不太熟悉。主要是這個(gè)市場(chǎng)尚未成熟，沒(méi)吸引大家的關(guān)注，而這一局面在近幾年發(fā)生了改變。那么食材配送行業(yè)發(fā)展發(fā)展的趨勢(shì)是怎樣的呢？下面跟番禺蔬菜配送小編來(lái)了解一下：
一、品牌溯源
目前中國(guó)大部分食材配送企業(yè)沒(méi)有品牌，而只有核心產(chǎn)地作為品質(zhì)背書(shū)，如五常大米、天津鴨梨、新疆哈密瓜等。未來(lái)可通過(guò)商品標(biāo)準(zhǔn)化和全程品質(zhì)監(jiān)管，做到產(chǎn)品標(biāo)簽可追溯到種植園、包裝廠、品種名稱(chēng)，甚至種植監(jiān)管情況等，成為消費(fèi)者心目中食品安全和品質(zhì)的強(qiáng)力背書(shū)。
二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
食材配送要獲得快速發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化是必由之路。需從源頭種植方面對(duì)產(chǎn)品大小、甜度、等級(jí)等各種指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一和規(guī)范，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行揀選、定級(jí)、包裝、質(zhì)檢，國(guó)外發(fā)達(dá)生鮮市場(chǎng)已較為完善。標(biāo)準(zhǔn)化可以帶來(lái)食材配送行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。
三、更低價(jià)格
渠道環(huán)節(jié)多，高損耗等導(dǎo)致了目前中國(guó)生鮮價(jià)格偏高。未來(lái)隨著中間環(huán)節(jié)減少，冷鏈完善、損耗降低等利好變化，消費(fèi)者將買(mǎi)到越來(lái)越便宜的生鮮產(chǎn)品。
四、半成品與即時(shí)消費(fèi)
從國(guó)際市場(chǎng)看，半成品食材生鮮食材受到追捧。隨著人們生活節(jié)奏加快和工作壓力加大，半成品和即時(shí)消費(fèi)可以為消費(fèi)者提供便利、節(jié)省時(shí)間，更能幫助他們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)快速做出一頓真正的美食。半食材或即食生鮮食材將成為新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
五、食品安全
食品安全將會(huì)是整個(gè)食材配送行業(yè)的重中之重，稍有不慎就會(huì)引發(fā)整個(gè)行業(yè)的危機(jī)，猶如牛奶行業(yè) 。
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